どうもYakanです。
なぜかまた塩水うにが食べたいなと思ってたんですが、
ちょうど昆布森の塩水うにを激安で手に入れました。
昆布森の塩水うにの相場について
ネットで昆布森の塩水うにを見てみると、相場は
1パック7500円でした。
一般的な塩水うにと比較してかなり高価です。
ちなみに私が入手した所では2000円を切っています。激安。
昆布森の塩水うにの入手場所
入手先はおたる夢市場という、北海道にある魚屋です。
インスタグラムで塩水うにが破格で売られていたのを見て、
塩水ウニを通販していないかどうか電話で確認したところ
「塩水ウニあります？」
「1000円のと1500円のやつがあります」
「じゃあ1500円のやつを5パック」
という流れで注文しました。
送料と代引き手数料を入れても1パック2000円未満でした。
届いた塩水うに
というわけで注文した塩水うにがこちら。
パッケージを良く見たら産地は昆布森と書いてあります。
つまり注文して届いた塩水うにの産地が昆布森であっただけで
産地を指定したわけでは有りません。
実際に実食してみます。
もちろん、何もかけずに食べます。
味は美味しいですね。
ただし産卵期を終えた時期なので、8月くらいに食べた
キタムラサキウニの塩水うにと比較すると濃厚さはそんなにありませんでした。
ちなみに、試しにほんの少し醤油を垂らして食べてみたら醤油の風味が
強すぎて、ウニの風味が吹き飛びました。
上等なウニに醤油をかけるのは
上等な料理にハチミツをブチまけるがごとき思想
ということです。
ちなみにこの塩水うに1パック分を都内でウニ丼として食べたら1万円位にはなると思います。
ネット通販の価格をみてもどうも適正な価格で提供しているところは
無いように見えます。
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